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PORTONOVO
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La ventresca es la parte del atún claro situada en la zona ventral del pescado. Se caracteriza por su mayor proporción de grasa, su carne gelatinosa y laminada y su sabor intenso. Ingredientes: Filetes de ventresca de atún claro (65%), aceite de oliva (34%) y sal. Contiene pescado. Información nutricional (por 100g de peso neto): [...]
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El Bonito de la costa es un producto único.Extraido de modo tradicional, trabajado en fresco y envasado en aceite de oliva de alta calidad. Ingredientes: Bonito del norte, aceite de oliva y sal. Información nutricional (por 100g de peso neto): Valor energétio 1493 kJ / 360 Kcal Grasas 31g de las cuales Saturadas 5,3g Hidratos [...]
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Son los lomos obtenidos a partir de bonitoque ha sido eviscerado, desprovisto de cabeza y piel. El bonito fresco es cocido, partido e introducido en los envases. Se le adiciona el líquido de gobierno, se cierran herméticamente y se someten a un tratamiento térmico de esterilización
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